最近思ったのは、気学の学びはドレッシングじゃなく、タレでもなく、しょうゆか、塩か、砂糖か…さしすせその調味料だな、と思えた。
ドレッシングは便利。
それだけで使える。
その料理にピッタリの味が出る。
でも自分の微妙な好みに合うかというと、その微細にまで合わせるなら、さしすせその調味料はそれだけでも美味しいし、それは何にでも使えるし、使い手によって無限の可能性が出せる。
ドレッシングも、こんな味があったと楽しい気付きはあるけれど、その楽しい気付きを自分の手で作り出せた時の感動はまた別格。
今は早く出来ることが重視。
料理でなくても、ネットで検索すれば欲しい情報はすぐに手に入る。
でも試行錯誤して、自分の力で自分好みの美味しい料理が出来た時の感動もあるはず。
それは無駄？
試行錯誤した時間は本当に無駄なのか。
それは貴重な”経験”と呼べるのではないのかどうか。
何でもサッサと作れたほうがいいのかどうか。
自分が本当に今、得だと思っているものが本当に長い目で見て得なのか。
何が本当は大事なのか。
一白中宮の日は思考が深くなる。
少し立ち止まって色々考えてみるのもいい。
